Cabelos de bruxa
INGREDIENTES 2 Linguiças BRACAR 250g de esparguete negro seco 1 dente de alho picado Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. CONFEÇÃO Coza a massa al dente em água a ferver com sal. Enquanto a massa coze, toste ligeiramente as linguiças (previamente cortadas) numa frigideira anti aderente, mexendo com frequência para não ficarem demasiado queimadas. Retire […]
Entrecosto grelhado
INGREDIENTES 2 Tiras de Entrecosto BRACAR 2 dentes de alho esmagados 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de salsa picada 4 colheres de azeite Sal q.b. Pimenta-preta q.b. Sumo de meio limão CONFEÇÃO Em primeiro lugar, tempere com o sal, o alho esmagado, a pimenta e o limão. Deixe marinar durante uma […]
Massada com carne de porco
INGREDIENTES 500g de Carne de Porco BRACAR (em cubos) 1 Chouriço de Carne BRACAR 600g de massa cotovelos grandes 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata de tomate em pedaços 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1dl de vinho branco 0.5dl de azeite 1 cubo de caldo de carne 1 […]
Pizza múmia
INGREDIENTES Massa: 200g de água 20g de fermento de padeiro fresco 1 colher de chá de sal 400g de farinha tipo 65 Recheio: 50g de Chourição BRACAR 100g de queijo flamengo 50g de queijo parmesão 1 dente de alho 150g de tomate em pedaços 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de […]
Lombo de porco ao molho de vinho do porto
INGREDIENTES 800g de Lombo de Porco BRACAR Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite a gosto Sumo de 6 tangerinas (coado) 3 colheres de sopa de açúcar 1 cebola picada 1 talo de alho-francês 4 ramos de tomilho 1 folha de sálvia 1 folha de louro 1 chávena de chá de Vinho do Porto branco 1l […]
Filetes de robalo ao vapor com camarões salteados
INGREDIENTES 2 Filetes de Robalo MARNOR 10 Camarões Crus MARNOR 1 malagueta pequena 2 dentes de alho 1 lima 1 limão 2 laranjas 125g + 10g de manteiga s/sal 3 gemas 1 molho de espinafres frescos Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta de moer q.b. 2 batatas-doces pequenas Confeção Com um zerter, corte a casca do […]
Lombinho de porco com vegetais
INGREDIENTES 500g de Lombinho de Porco BRACAR 1 courgette média (aos cubos) 1 cebola média (aos cubos) 200g de cogumelos laminados grosseiramente 1 cenoura pequena às rodelas 3 dentes de alho laminados grosseiramente Sumo de ½ limão 1 colher de chá de pimentão doce 1 colher de chá de cominhos em pó 1 colher de […]
Ervilhas com ovos escalfados
INGREDIENTES 1 Chouriço Extra BRACAR 500g de ervilhas 4 ovos 8 fatias de pão de forma 1 cebola 2 dentes de alho 1dl de polpa de tomate 0.5dl de azeite 1 folha de louro Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. CONFEÇÃO Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Corte […]
Sardinhas assadas
INGREDIENTES 12 Sardinhas Portuguesas MARNOR 1 colher de sopa de sal grosso 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente 1 xícara de chá de azeite de oliva CONFEÇÃO Coloque carvão numa churrasqueira, acenda e deixe até formar brasas. Enquanto isso, lave as sardinhas, seque com toalha de papel e transfira-as para uma tigela. […]
Salada de Massa, Salmão e Camarão
INGREDIENTES 400g de Salmão MARNOR 200g de Miolo de Camarão MARNOR 200g de massa (a gosto) 200g de tomate cereja 1 iogurte natural Folhas de espinafre q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b. Flor de sal q.b. Azeite q.b. Cebolinho q.b. CONFEÇÃO Descongele o salmão e o miolo de camarão, tempere-os com sal e pimenta preta […]