INGREDIENTES
1 Polvo Inteiro MARNOR
1/2 cebola laminada
1 folha de louro
6 dentes de alho laminados
1 fio de azeite
Alecrim q.b.
Batata à murro q.b.
Coentros picados q.b.
CONFEÇÃO
Comece por mergulhar o polvo por 30 segundos dentro de uma panela com água a ferver com a cebola laminada e a folha de louro.
Retire da água e deixe repousar por 10 segundos antes de mergulhar novamente por 2 vezes.
Corte o polvo, separando os tentáculos do corpo.
Disponha numa travessa, espalhe os alhos laminados e o alecrim e regue com 1 fio generoso de azeite. Leve ao forno a 180°C durante 2 horas.
Sirva batata à murro com o polvo confitado e decore com coentros picados e mais um fio de azeite.