INGREDIENTES
900g Entrecosto (peça inteira) BRACAR
200ml de vinho branco
30ml de azeite
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 laranja
1 colher de sopa de mel
Pimentão doce q.b.
1 colher de sopa de sal
CONFEÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro, tempere o entrecosto com o vinho branco, o azeite, o alho picado, o louro, o sumo de laranja, o mel, o pimentão-doce e o sal.
Deixe marinar no mínimo 30 minutos.
Leve ao forno durante 40 minutos, até ficar tostado dos dois lados.
Retire do forno e corte, entre o osso, em tiras.
Sirva de seguida.
Junte legumes assados, batata-doce ou outro acompanhamento.