INGREDIENTES
2 Linguiças BRACAR
250g de esparguete negro seco
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
CONFEÇÃO
Coza a massa al dente em água a ferver com sal.
Enquanto a massa coze, toste ligeiramente as linguiças (previamente cortadas) numa frigideira anti aderente, mexendo com frequência para não ficarem demasiado queimadas.
Retire para uma tigela.
Deite azeite na frigideira até tapar o fundo e leve ao lume com o alho picado até aloirar.
Escorra a massa e junte à frigideira.
Envolva bem a massa com o azeite e o alho, tempere com sal e pimenta acabada de moer a gosto.
Misture as linguiças tostadas e sirva.